การผลิตไมโครแคปซูลแอนโทไซยานินจากรำข้าวเหนียวดำ โดยวิธีทำแห้งแบบพ่นฝอยและแช่เยือกแข็ง
The objectives of this thesis were to study the effects of process condition of anthocyanin microcapsule production from black glutinous rice by spray and freeze drying on the properties and storage stability of the obtained microcapsules, and to compare the efficiency of both processes. The bran fr...
Saved in:
Main Author: | ณัฐพงศ์ กันหา |
---|---|
Other Authors: | ธรรณพ เหล่ากุลดิลก |
Format: | Theses and Dissertations |
Published: |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
Subjects: | |
Online Access: | http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69362 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Chiang Mai University |
Similar Items
-
การทำไมโครแคปซูลของน้ำมันแมคาเดเมียโดยการทำแห้งแบบพ่น
by: ธิดา มหาเมฆทัศนีย์
Published: (2012) -
อินเวอร์เตอร์สำหรับมอเตอร์เหนี่ยวนำควบคุมด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ โดยประยุกต์ใช้ไอจีบีทีและชิปพีดับบลิวเอ็ม / ศิริชัย ลาภาสระน้อย
by: ศิริชัย ลาภาสระน้อย
Published: (2014) -
การสกัดแทนนินจากเปลือกไม้กระถินเทพา
by: วิศนีย์ ยิ่งประเสริฐ
Published: (2018) -
การวิเคราะห์คุณสมบัติและการจับของไวเทลโลจีนินจากปลากระบอกดำ
by: ประภาพร อุทารพันธุ์, et al.
Published: (2547) -
การวิเคราะห์สมบัติของไวเทลโลจีนินและการตรวจหาตัวรับไวเทลโลจีนินจากปลากระบอกดำ
by: พีรพงษ์ พึ่งแย้ม
Published: (2545)