การผลิตไคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์โดยวิธีทางเอนไซม์และสมบัติต้านจุลินทรีย์ และต้านออกซิเดชัน
Different degree of deacetylation (DD) of chitosans were deacetylated by using strong alkaline and different DD of chitosan films were prepared and investigated for their properties. Moreover, chitooligosaccharides were produced from 2 different DD of chitosans (80 and 90%). The chitosans were hydro...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Published: |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69363 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chiang Mai University |