ผลของการลดอุณหภูมิแบบสุญญากาศและบรรจุภัณฑ์แอ็กทีฟต่อคุณภาพ ของผักกาดหอมตัดแต่งพร้อมบริโภค
This research was aimed at studying the optimum process parameters for vacuum cooling and physico-chemical quality, pathogenic microorganism and storage life of vacuum cooled ready to eat crisp head, butter head and red coral lettuces that packed in different packaging. The optimum parameters of...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Theses and Dissertations |
| 語言: | other |
| 出版: |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
| 在線閱讀: | http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69457 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Chiang Mai University |
| 語言: | other |