ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป

• المؤلف الرئيسي: บุปผา แซ่จั่ง
• مؤلفون آخرون: กนกอร อินทราพิเชษฐ
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: Thai
• منشور في: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2537
• الموضوعات: เนื้อสุกร; เนื้อสุกร การปรุงอาหาร
• الوصول للمادة أونلاين: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258
• المؤسسة: Prince of Songkhla University

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)