ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2537
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-6258 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-62582017-05-05T04:05:14Z ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป Effects of Binders, Salt Phosphate and Mixing Time on Qualities of Restructures Pork บุปผา แซ่จั่ง กนกอร อินทราพิเชษฐ เทคโนโลยีอาหาร เนื้อสุกร เนื้อสุกร การปรุงอาหาร วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) 2537 2010-12-07T08:53:11Z 2010-12-07T08:53:11Z 2537 วิทยานิพนธ์ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258 th text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
เนื้อสุกร เนื้อสุกร การปรุงอาหาร |
| spellingShingle |
เนื้อสุกร เนื้อสุกร การปรุงอาหาร บุปผา แซ่จั่ง ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| description |
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) |
| author2 |
กนกอร อินทราพิเชษฐ |
| author_facet |
กนกอร อินทราพิเชษฐ บุปผา แซ่จั่ง |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
บุปผา แซ่จั่ง |
| author_sort |
บุปผา แซ่จั่ง |
| title |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| title_short |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| title_full |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| title_fullStr |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| title_full_unstemmed |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| title_sort |
ผลของสารเชื่อม เกลือ ฟอสเฟต และเวลาผสมต่อคุณภาพของเนื้อหมูคืนรูป |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2537 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6258 |
| _version_ |
1681754183233961984 |