การคัดเลือกและการใช้สมุนไพร/เครื่องเทศเป็นสารต้านออกซิเดชันในน้ำมันทอด
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
Saved in:
Main Author: | ศิรินุช ทองฤทธิ์ |
---|---|
Other Authors: | วรพงษ์ อัศวเกศมณี |
Format: | Theses and Dissertations |
Language: | Thai |
Published: |
2011
|
Subjects: | |
Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7160 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Prince of Songkhla University |
Language: | Thai |
Similar Items
-
การสำรวจความหลากหลายของพืชสมุนไพรและการศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นของสมุนไพรที่ใช้ในหมู่บ้านเขาพระ ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา
by: ช่อทิพย์ ปุรินทวรกุล, et al.
Published: (2551) -
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า
by: สุจีรา อายุสุข
Published: (2012) -
สารต้านอนุมูลอิสระจากเซรั่มน้ำยางพารา
by: วนิษฐี สร้อยสุวรรณ
Published: (2011) -
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ
by: ขวัญใจ แซ่ลิ่ม
Published: (2011) -
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สมบัติต้านออกซิเดชันและแบคทีเรียของผลเสม็ดขาว (Melaleuca cajuputi Powell)
by: สมพร ประเสริฐส่งสกุล, et al.
Published: (2551)