สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8572 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-8572 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-85722021-03-26T04:28:39Z สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า Antioxidant properties and stability of Tom-Kha Paste สุจีรา อายุสุข สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร เครื่องเทศ ข่า (พืช) แอนติออกซิแดนท์ วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 2012-12-25T08:45:55Z 2012-12-25T08:45:55Z 2553 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8572 th Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Thailand http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/th/ application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
เครื่องเทศ ข่า (พืช) แอนติออกซิแดนท์ |
| spellingShingle |
เครื่องเทศ ข่า (พืช) แอนติออกซิแดนท์ สุจีรา อายุสุข สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 |
| author2 |
สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร |
| author_facet |
สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร สุจีรา อายุสุข |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
สุจีรา อายุสุข |
| author_sort |
สุจีรา อายุสุข |
| title |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| title_short |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| title_full |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| title_fullStr |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| title_full_unstemmed |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| title_sort |
สมบัติการต้านออกซิเดชันและความคงตัวของเครื่องต้มข่า |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2012 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8572 |
| _version_ |
1696990344653045760 |