Nutritional Compositions, Polyphenolic Profiles, Modulation of Gut Microbiota, Glycemic Index and Some Biological Properties of Pigmented Rice Varieties and Adlay Influenced by Soaking and Germination Conditions

• المؤلف الرئيسي: Owolabi, Iyiola Oluwakemi
• مؤلفون آخرون: Chutha Takahashi Yupanqui
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: English
• منشور في: Prince of Songkla University 2021
• الموضوعات: Rice Nutrition aspects
• الوصول للمادة أونلاين: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13442

Thesis (Ph.D., Functional Food and Nutrition)--Prince of Songkla University, 2019