การแยกเชื้อและลักษณะของเชื้อ Pediococcus spp. จากอาหารหมักดองพื้นบ้านภาคใต้ไทย
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์ชีวภาพ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2542
Saved in:
Main Author: | อรตรี รอดเจริญ |
---|---|
Other Authors: | วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล |
Format: | Theses and Dissertations |
Language: | Thai |
Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2542
|
Subjects: | |
Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1810 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Prince of Songkhla University |
Language: | Thai |
Similar Items
-
อาหารหมัก-ดองของไทย
by: พัศมัย เอกก้านตรง
Published: (2012) -
การศึกษาลักษณะฟีโนไทป์ของแบคทีเรียแลคโตบาซิลไล ที่แยกจากอาหารหมักดอง : รายงานผลการวิจัย
by: สมบูรณ์ ธนาศุภวัฒน์, et al.
Published: (2006) -
เชื้อโคไลฟอร์มและเชื้อโรคอื่น ๆ จากอาหารจำหน่ายในเขตหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
by: สมพร ศรียศชาติ
Published: (2520) -
การประยุกต์ใช้เชื้อบริสุทธิ์ในอาหารหมักดั้งเดิม (บูดู): I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระหว่างการหมักบูดู
by: พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, et al.
Published: (2541) -
คุณค่าทางอาหารและกลิ่นรสของเต้าหู้ยี้ที่หมักแบบธรรมชาติ
by: นันทิยา พาหุมันโต
Published: (2010)