TAPE-KETAN PROBIOTIK POWDER SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL MENGGUNAKAN BAKTERIASAM LAKTAT LOKAL

by , Endang Sutriswati Rahayu
Published 2010

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP

by , Endang Sutriswati Rahayu
Published 2002

Prospek bakteri asam laktat hasil rekayasa genetika di bidang industri pangan

by , Endang Sutriswati Rahayu
Published 2007

Laporan penelitian pembuatan nata dari air kelapa dan ekstrak kecambah

by , Endang Sutriswati Rahayu Niyoko
Published 1984

Laporan penelitian pembuatan kecap dari biji lamtoro

by , Endang Sutriswati Rahayu Niyoko
Published 1983

PRODUKSI BAKTERIOSIN OLEH Leuconostoc mesenteroides SM 22 DAN APLIKASINYA SEBAGAI BAHAN PENGAWET PANGAN YANG DIDINGINKAN

by , Endang Sutriswati Rahayu, dkk
Published 2001

Potensi Pediococcus acidilactici F11 penghasil bacteriosin sebagai agensia biokontrol pada Taoge segar siap santap simpan dingin

by , MUTTAROKAH, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 2002

Optimalisasi produksi antimikrobia oleh lactobacillus Sp. TGR-2

by , SANTOSO, Agus, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 1997

Seleksi yeast untuk produksi poliol dan studi kondisi lingkungan fermentasi terhadap produksi xilitol oleh yeast terpilih

by , YULIANTO, Wisnu Adi, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 1998

Fusi protoplas interspesifik aspergillus Spp

by , REJEKI, Fungki Sri, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 1994

Aktivitas dan penjajagan mekanisme daya bunuh antimikrobia lactobacillus Sp. TGR-2 serta uji coba pada susu

by , WIDOWATI, Tri Wardani, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 1997

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP

by , Endang Sutriswati Rahayu, Sebastian Margino, Eni Harmayani, dan
Published 2003

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI

by , FATIMAH, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

Penurunan cemaran Aflatoksin B1 pada pengolahan emping jagung

by , NUGROHO, Darmawan Ari, , Dr.Ir. Endang Sutriswati Rahayu
Published 2005

AIRBORNE PENICILLIUM PEMBAWA GEN ALERGEN VACUOLAR SERINE PROTEASE PADA UDARA DALAM RUANGAN RUMAH SAKIT DR. SARDJITO YOGYAKARTA

by , ANDIKA SIDAR, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

by , Nanik Suhartatik, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.
Published 2014

KARAKTERISASI PEDIOSIN PaF-11 DARI Pediococcus acidilactici F-11 DAN GEN PENYANDINYA

by , TRI MARWATI, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

KONTRIBUSI PENCERNAAN FERMENTATIF ITIK YANG MENGGUNAKAN LIMBAH INDUSTRI PERTANIAN SEBAGAI SUMBER SERAT KASAR DALAM RANSUM

by , Tri Yuwanta, Zuprizal, Endang Sutriswati Rahayu dan Rudy Sutrisn
Published 2003

ISOLASI, SELEKSI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIBAKTERI PADA TELUR ASIN

by , KURNIAWAN EKA SAPUTRA, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DAN PERANANNYA DALAM FERMENTASI SUSU KERANDANG (Canavalia virosa): PERUBAHAN OLIGOSAKARIDA DAN ISOFLAVON SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN

by , Titiek Farianti Djaafar, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013