Reduksi Aflatoksin B1 (AFB1) dengan perendaman Spent medium jamur Rhizophus oligosporus MK-1 pada pembuatan bumbu pecel

by , NARTO, , Prof.Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2007

Reduksi Aflatoksin B1 (AFB1) dengan perebusan larutan kapur pada pembuatan enting-enting

by , MARWATI, , Prof.Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2007

Produksi minuman sari kacang tanah (Arachis hypogaea L.) terfermentasi oleh Lactobacillus acidophilus SNP2 :: Evaluasi karakteristik mikrobiologis dan kimiawi selama fermentasi dan...

by , GIYARTO, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S
Published 2009

Pengikatan Aflatoksin B1 oleh bakteri gram positif dan bakteri gram negatif

by , UTAMI, Rohula, , Prof.Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2007

Perbaikan kualitas produk rusip dengan penambahan pediococcus acidilactici F-11 sebagai kultur starter

by , KUSMARWATI, Arifah, , Prof. Dr. Ir. Endang S Rahayu MS
Published 2010

INAKTIVASI PANAS SPORA BACILLUS CEREUS PADA TAHU

by , BARA YUDHISTIRA, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S
Published 2014

POTENSI BUBUK TAPE KETAN (Oryza sativa glutinosa) PROBIOTIK SEBAGAI BAHAN MINUMAN FUNGSIONAL

by , ASRI NURSIWI, , Prof.Dr.Ir Endang S. Rahayu, M.S.
Published 2012

Identifikasi dan Deteksi Aspergillus sp. Pembawa Gen Patulin pada Gaplek (Dried Cassava) dari Gudang Penyimpanan Gunung Kidul � Yogyakarta

by , Sari Suhendriani, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu MS
Published 2014

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA TERASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

by , TYAS MUNAROH, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2013

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI

by , FATIMAH, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

Studi faktor-faktor yang berpengaruh pada pengikatan Aflatoksin B1 oleh bakteri asam laktat strain Lactobacillus acidophilus SNP-2

by , AMANAH, Hanim Zuhrotul, , Prof.Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2007

Reduksi Aflatoksin B1 (AFB1) dengan proses fermentasi menggunakan Rhizopus oligosporus MK-1 pada pembuatan bumbu pecel

by , RUBAK, Yuliana Tandi, , Prof.Dr.Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2007

AIRBORNE PENICILLIUM PEMBAWA GEN ALERGEN VACUOLAR SERINE PROTEASE PADA UDARA DALAM RUANGAN RUMAH SAKIT DR. SARDJITO YOGYAKARTA

by , ANDIKA SIDAR, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM

by , Nanik Suhartatik, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.
Published 2014

KARAKTERISASI PEDIOSIN PaF-11 DARI Pediococcus acidilactici F-11 DAN GEN PENYANDINYA

by , TRI MARWATI, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, MS.
Published 2013

Isolasi dan Identifikasi Jamur Penicillium dari Biji Kakao Biji Kopi dan Gaplek di Yogyakarta

by , MONA NUR MOULIA, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, MS
Published 2012

Identifikasi Black Aspergilli Penghasil Okratoksin A pada Komoditas Pertanian di Yogyakarta dengan Metode Molekuler

by , APRIYANTO DWI NUGROHO, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, MS.
Published 2012

Risk Assessment Aflatoksin B1 pada Makanan Berbasis Jagung (Sekelan) dari Kecamatan Tretep, Kabupaten Temanggung, Propinsi Jawa Tengah

by , NAZLY AL MAHDY, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, MS.
Published 2013

Identifikasi Molekuler Fusarium Penghasil Fumonisin yang Diisolasi dari Biji Jagung (Zea mays) di Tretep, Temanggung

by , Petrus Adityo Nugroho, , Prof.Dr.Ir. Endang S.Rahayu, MS.
Published 2012

MINUMAN FERMENTASI SUSU MENGGUNAKAN ISOLAT LOKAL Lactobacillus plantarum Dad 13: KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS

by , drh. NURA MAYA SARI, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.
Published 2011