ผลของกรดอินทรีย์ และฟอสเฟตต่อคุณภาพและการยืดอายุของหอยแมลงภู่...

بواسطة พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ
منشور في 2549

การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของปลากะพงขาวที่เก็บรักษาในน้ำแข็งและตู้ทำความเย็นอุณหภูมิ 6-8 องศาเซลเซียส...

بواسطة อมมี เบญจมะ, พายัพ มาศนิยม
منشور في 2548

ผลของน้ำมันขมิ้นและตะไคร้ต่อคุณภาพและการยืดอายุของหอยแมลงภู่ภายใต้การบรรจุดัดแปลงบรรยากาศ...

بواسطة พายัพ มาศนิยม, จารุวรรณ มณีศรี, อมมี เบญจมะ
منشور في 2010

การยืดอายุและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยแมลงภู่โดยวิธี sous vide ร่วมกับสารประกอบฟอสเฟต...

بواسطة พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ, จารุวรรณ มณีศรี
منشور في 2551

ผลของไคโตแซนต่อคุณภาพและการยืดอายุของปลากะพงขาวเช่เย็น

بواسطة สืบศักดิ์ กลิ่นสอน, อมมี เบญจมะ, พายัพ มาศนิยม
منشور في 2548

การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ

بواسطة จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ
منشور في 2550

การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Orechromis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ...

بواسطة พายัพ มาศนิยม, จารุวรรณ มณีศรี, อมมี เบญจมะ
منشور في 2015

การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Oreochomis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ...

بواسطة พายัพ, มาศนิยม, จารุวรรณ, มณีศรี, อมมี, เบญจมะ, ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
منشور في 2014