การผลิตและการประยุกต์ใช้ไซลาเนสและเซลลูเลสจากกากปาล์มและกากสลัดจ์โดยเชื้อ Aspergillus niger ATCC 6275...

by จารุวรรณ มณีศรี
Published 2538

สมบัติของฟิล์มยีสต์ที่แยกได้จากหน่อไม้ดอง

by จารุวรรณ, มณีศรี, พายัพ, มาศนิยม
Published 2012

การเกิดและการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดองด้วยพืชปรุงแต่งกลิ่นรส...

by จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม
Published 2548

การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู...

by จารุวรรณ, มณีศรี, พายัพ, มาศนิยม, ศิริพร, อาจณรงค์
Published 2014

ผลของน้ำมันขมิ้นและตะไคร้ต่อคุณภาพและการยืดอายุของหอยแมลงภู่ภายใต้การบรรจุดัดแปลงบรรยากาศ...

by พายัพ มาศนิยม, จารุวรรณ มณีศรี, อมมี เบญจมะ
Published 2010

การยืดอายุและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยแมลงภู่โดยวิธี sous vide ร่วมกับสารประกอบฟอสเฟต...

by พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ, จารุวรรณ มณีศรี
Published 2551

การต้านแบคทีเรียก่อโรคในอาหารด้วยสารสกัดจากดอกไม้

by จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม, ยุทธนา พงษ์พิริยะเดชะ
Published 2550

การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ

by จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ
Published 2550

การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Orechromis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ...

by พายัพ มาศนิยม, จารุวรรณ มณีศรี, อมมี เบญจมะ
Published 2015

ปัจจัยที่มีผลต่อการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดอง และพฤติกรรมการบริโภค...

by จิระจินต์ มณีศรี, ใบศรี สร้อยสน, จารุวรรณ มณีศรี
Published 2549

การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Oreochomis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชา ภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ...

by พายัพ, มาศนิยม, จารุวรรณ, มณีศรี, อมมี, เบญจมะ, ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
Published 2014

การผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti แบบผงโดยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำ...

by วิภาวรรณ, วงศ์สุดาลักษณ์
Published 2012

การคัดแยกยีสต์ และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน...

by สุธีรา, ศรีสุข
Published 2012

การคัดแยกและสมบัติของคิลเลอร์ยีสต์จากการอาหารหมักดอง

by สุนีย์ แวมะ
Published 2553