DETERMINATION OF LACTOSE CONTENT IN MILK SAMPLE USING HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)
Laktosa merupakan gula dissacharida dari glukosa dan galaktosa dalam susu. Sebagai cumber karbohidrat, laktosa adalah penyebab laktosa intoleransi, maka kandungan gula perlu ditentukan. Tujuan dan penelitian ini adalah untuk verifikasi kesesuaian penentuan kadar laktosa dalam susu dengan menggunakan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Final Project |
| Language: | Indonesia |
| Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/64465 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Institut Teknologi Bandung |
| Language: | Indonesia |