EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN SALMONELLA SP. PADA DAGING DAN KULIT AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pencemaran bakteri utamanya Salmonella sp. pada daging dan kulit ayarn broiler yang dijual di pasar tradisional dan pasar swalayan di Kotarnadya Surabaya serta untuk mengetahui pengaruh dan interaksi dari jenis sampel dan tempat penjualan terhadap to...
Saved in:
Main Author: | RETNO PRAYUDOYANTI, NIM.: 069111754 |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian |
Published: |
1996
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/59226/1/KKC%20KK%20KH%201102_97%20Pra%20e.pdf http://repository.unair.ac.id/59226/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian |
Similar Items
-
EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN ESCHERICHIA COLI PADA DAGING DAN KULIT AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA
by: Widodo, NIM. 069111807
Published: (1997) -
Deteksi Salmonella spp. pada Telur Ayam Konsumsi dari Peternakan Ayam Ras dan Pasar Tradisional di Bali.
by: Alifianita Anake Yansri, -, et al.
Published: (2021) -
Deteksi Salmonella Sp pada Telur Ayam Buras yang Dijual Sebagai Campuran Jamu di Kecamatan Sidoarjo
by: Sri Chusniati, NIDN. 0017125703, et al.
Published: (2009) -
POTENSI ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava Linn) DAN PENGARUH PADA PERFORMA AYAM BROILER YANG DIINFEKSI Salmonella pullorum
by: MUHAMMAD ARMANDO SETYOBUDI, 061311133102
Published: (2018) -
PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN NATRIUM
HIPOKLORIT TERHADAP TOTAL BAKTERI
PADA DAGING DAN KULIT AYAM PEDAGING
by: Hani Windriyati, NIM.069311968
Published: (1998)