PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
PT. Inti Luhur Fuja Abadi telah menerapkan 8 kunci SSOP pada setiap proses produksi yang dilakukan. Penyimpangan masih banyak ditemukan dalam penerapan 8 kunci SSOP tersebut, antara lain kurangnya kesadaran pada setiap pegawai dalam hal penerapan personal higiene selama proses produksi berlangsung s...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/65387/1/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/65387/2/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20SEC.pdf http://repository.unair.ac.id/65387/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |