PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI

PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI

PT. Inti Luhur Fuja Abadi telah menerapkan 8 kunci SSOP pada setiap proses produksi yang dilakukan. Penyimpangan masih banyak ditemukan dalam penerapan 8 kunci SSOP tersebut, antara lain kurangnya kesadaran pada setiap pegawai dalam hal penerapan personal higiene selama proses produksi berlangsung s...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233
Format: Other NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan 2016
Subjects:
SH20.3-191 Aquaculture
Online Access:http://repository.unair.ac.id/65387/1/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20ABSTRAK.pdf
http://repository.unair.ac.id/65387/2/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20SEC.pdf
http://repository.unair.ac.id/65387/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian
id id-langga.65387
record_format dspace
spelling id-langga.653872018-01-22T17:58:56Z http://repository.unair.ac.id/65387/ PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233 SH20.3-191 Aquaculture PT. Inti Luhur Fuja Abadi telah menerapkan 8 kunci SSOP pada setiap proses produksi yang dilakukan. Penyimpangan masih banyak ditemukan dalam penerapan 8 kunci SSOP tersebut, antara lain kurangnya kesadaran pada setiap pegawai dalam hal penerapan personal higiene selama proses produksi berlangsung sehingga dapat menyebabkan kontaminasi silang. Hal ini dikarenakan belum adanya sosialisasi tentang pentingnya menjaga kebersihan diri pada setiap pegawai. Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan 2016 Other NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/65387/1/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20ABSTRAK.pdf text id http://repository.unair.ac.id/65387/2/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20SEC.pdf EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233 (2016) PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI. Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan, Surabaya. (Unpublished) http://lib.unair.ac.id 89
institution Universitas Airlangga
building Universitas Airlangga Library
country Indonesia
collection UNAIR Repository
language Indonesian
Indonesian
topic SH20.3-191 Aquaculture
spellingShingle SH20.3-191 Aquaculture
EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233
PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
description PT. Inti Luhur Fuja Abadi telah menerapkan 8 kunci SSOP pada setiap proses produksi yang dilakukan. Penyimpangan masih banyak ditemukan dalam penerapan 8 kunci SSOP tersebut, antara lain kurangnya kesadaran pada setiap pegawai dalam hal penerapan personal higiene selama proses produksi berlangsung sehingga dapat menyebabkan kontaminasi silang. Hal ini dikarenakan belum adanya sosialisasi tentang pentingnya menjaga kebersihan diri pada setiap pegawai.
format Other
NonPeerReviewed
author EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233
author_facet EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233
author_sort EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233
title PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
title_short PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
title_full PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
title_fullStr PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
title_full_unstemmed PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI
title_sort penerapan ssop pada proses produksi fillet kakap merah (lutjanus sanguineus) beku di pt. inti luhur fuja abadi
publisher Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan
publishDate 2016
url http://repository.unair.ac.id/65387/1/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20ABSTRAK.pdf
http://repository.unair.ac.id/65387/2/PKL.PK.BP.135.17%20.%20Ram.p%20-%20SEC.pdf
http://repository.unair.ac.id/65387/
http://lib.unair.ac.id
_version_ 1681148920300830720

Similar Items