VARIASI MENU BREAKFAST (Studi Deskriptif Tentang Variasi Produk Bakery Pada Menu Breakfast di Restoran Pavilion Hotel JW Marriott Surabaya)

• Main Author: IMROATUL MUFIDAH, 151411413053
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: 2017
• Subjects: HD30.28 Strategic planning; TX901-946.5 Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/66788/1/ABSTRAK_FV.PW.61%2017%20Muf%20v.pdf; http://repository.unair.ac.id/66788/2/FULLTEXT_FV.PW.61%2017%20Muf%20v.pdf; http://repository.unair.ac.id/66788/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Industri makanan dan minuman merupakan salah satu bagian yang menunjang suksesnya kemajuan dalam perhotelan. Di Didalam hotel, industri makanan dan minuman adalah salah satu faktor yang pengting karena merupakan sumber pendapatan kedua setelah penjualan kamar, Food and Beverage Department memili...