PENGUJIAN HISTAMIN PADA IKAN SARDEN (Sardinella sp.) DENGAN METODE ULTRA PERFOMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (UPLC) DI BALAI KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS I SURABAYA II

PENGUJIAN HISTAMIN PADA IKAN SARDEN (Sardinella sp.) DENGAN METODE ULTRA PERFOMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (UPLC) DI BALAI KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN KELAS I SURABAYA II

Histamin merupakan senyawa bioamin dari histidin yang terbentuk karena proses dekarboksilasi. Ikan sarden memiliki kandungan histidin bebas yang tinggi dan merupakan kondisi yang menguntungkan bagi bakteri untuk berkembang biak. Penanganan ikan sarden yang kurang baik akan menyebabkan bakteri dekarb...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: KURNIA WIDYA SUSANTI, 141411131163
Format: Other NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2017
Subjects:
QC871-874.8 Technique, Instructions for Observers
SH365-380.92 Shellfish fisheries. Shellfish culture
Online Access:http://repository.unair.ac.id/71392/2/ABSTRAK_PKL.PK.BP.34%2018%20Sus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71392/3/FULLTEXT_PKL.PK.BP.34%2018%20Sus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71392/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian

Internet

http://repository.unair.ac.id/71392/2/ABSTRAK_PKL.PK.BP.34%2018%20Sus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71392/3/FULLTEXT_PKL.PK.BP.34%2018%20Sus%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/71392/
http://lib.unair.ac.id

Similar Items