PROSES PENGOLAHAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN NUGGET BANDENG DI CV. FANIA FOOD, YOGYAKARTA
Ikan bandeng merupakan komoditas yang cukup melimpah di perairan Indonesia dan tergolong sumber daya perairan yang paling banyak diminati. Ikan bandeng yang memiliki kandungan gizi yang baik, yaitu tinggi protein dan rendah lemak, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai produk makanan yang sesuai dengan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/71401/3/ABSTRAK_PKL.PK.BP.40%2018%20Via%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/71401/2/FULLTEXT_PKL.PK.BP.40%2018%20Via%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/71401/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |