DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN LELE (Clarias gariepinus) DI BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN JAKARTA TIMUR

Clarias gariepinus merupakan komoditas ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Clarias gariepinus pada umumnya hanya diolah secara konvensional seperti diolah menjadi pecel lele. Berdasarkan hal tersebut, Praktek Kerja Lapang bertujuan untuk mengetahui teknik pengolahan diversifikasi...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: SERARIFI ELAGIN HARAHAP, 141411133008
Format: Other NonPeerReviewed
Language:Indonesian
Indonesian
Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2017
Subjects:
Online Access:http://repository.unair.ac.id/71460/1/ABSTRAK_PKL.PK.BP.47%2018%20%20Har%20d.pdf
http://repository.unair.ac.id/71460/2/FULLTEXT_PKL.PK.BP.47%2018%20%20Har%20d.pdf
http://repository.unair.ac.id/71460/
http://lib.unair.ac.id
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Universitas Airlangga
Language: Indonesian
Indonesian