PENERAPAN HIGIENE PENJAMAH MAKANAN DAN SANITASI KANTIN TERHADAP KEBERADAAN MIKROBIOLOGI PADA MAKANAN DI SDN 4 PENGANJURAN DAN SDN MODEL

• Main Author: UPI ALMASARI, 101411535002
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: 2018
• Subjects: RA601-602 Food and food supply in relation to public health; RA773-788 Personal health and hygiene
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/74685/1/KKC%20KK%20FKM%20173%20-%2018%20Alm%20p-%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/74685/2/KKC%20KK%20FKM%20173%20-%2018%20Alm%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/74685/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Kantin sekolah merupakan salah satu penyedia makanan di lingkungan sekolah diharapkan mampu dalam menyediakan makanan yang bergizi dan aman untuk dikonsumsi siswa. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis penerapan higiene penjamah makanan dan sanitasi kantin terhadap keberadaan mikrobiologi...