PENGUJIAN MIKROBIOLOGI PADA DAGING RAJUNGAN PASTEURISASI (PASTEURIZED CRABMEAT) DI BALAI PENGUJIAN DAN PENERAPAN MUTU HASILPERIKANAN (BPPMHP), SEMARANG PROVINSI JAWA TENGAH.
Rajungan termasuk salah satu hasil perikanan yang umumnya bersifat perishable food. Sifat rajungan yang mudah mengalami pembusukan dapat menimbulkan masalah dalam pendirtribusiannya, terutama untuk keperluan ekspor yang memerlukan persyaratan mutu cukup ketat. Adanya permasalahan tersebut bisa d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/78336/1/KKC%20KK%20PKL%20PK%20BP%20261-18%20Fra%20p-Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/78336/2/KKC%20KK%20PKL%20PK%20BP%20261-18%20Fra%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/78336/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |