ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE
Kitin adalah senyawa polimer polisakarida linear dan rantai panjang yang kelimpahannya di alam, menempati urutan kedua terbesar setelah selulosa dalam biosfer. Kelimpahan kitin tersebar luas di lingkungan biosfer seperti krustasea (kepiting, udang, dan lobster), komponen struktural laut zooplankton...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
Published: |
2019
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/83791/1/Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/2/Daftar%20Isi.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/3/Daftar%20Pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/4/PK%20BP%2082%2019%20Dew%20i.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
id |
id-langga.83791 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
id-langga.837912019-06-28T01:55:12Z http://repository.unair.ac.id/83791/ ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology Kitin adalah senyawa polimer polisakarida linear dan rantai panjang yang kelimpahannya di alam, menempati urutan kedua terbesar setelah selulosa dalam biosfer. Kelimpahan kitin tersebar luas di lingkungan biosfer seperti krustasea (kepiting, udang, dan lobster), komponen struktural laut zooplankton exoskeleton (karang dan ubur-ubur), dinding sel jamur, dan kulit serangga (Gohel et al., 2006) . Ukuran molekul yang besar dan kelarutan yang rendah dalam kitin menyebabkan penggunaan yang terbatas dan menjadikan kitin sebagai sumber kontaminasi senyawa organik utama. Kitinase diperoleh dari mikroorganisme kitinolitik, mikroorganisme yang dapat mendegradasi kitin melalui enzim yang diproduksi dan menggunakannya sebagai sumber karbon dan nitrogen (Situmorang, 2003; Shakeel dan Ikram, 2017). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi bakteri yang berpotensi menghasilkan kitinase dan mengidentifikasi bakteri yang memiliki aktivitas kitinase tertinggi. Aktivitas kitinase dievaluasi dengan metode kualitatif dan kuantitatif berdasarkan Tryptic Soya Agar yang dilengkapi dengan kitin koloid dan natrium klorida. Aktivitas enzimatik diukur menggunakan indeks enzimatik dan identifikasi bakteri penghasil kitinase kuat dilakukan dengan pengurutan gen 16S rRNA dan analisis bioinformatik. Sebanyak 83 dari 109 isolat merupakan strain yang menghasilkan kitinase. Nilai indeks enzimatik tertinggi adalah 4,06 untuk strain TL2-14 dan terendah adalah 1,6 untuk strain TL2-18. Genom strain TL2-14 diekstraksi dengan 10 mM Tris / 1 mM EDTA (TE) buffer dan disimpan pada suhu 10oC. PCR dilakukan dan produk PCR diurutkan dan dianalisis dengan data berdasarkan BLAST’N. Isolat TL2-14 berhasil diidentifikasi sebagai bakteri Enterococcus hirae. Berdasarkan penelitian ini, isolat TL2-14 ditunjukkan sebagai sumber potensial kitinase yang penting untuk obat-obatan, kosmetik, dan farmasi. 2019 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/83791/1/Abstrak.pdf text id http://repository.unair.ac.id/83791/2/Daftar%20Isi.pdf text id http://repository.unair.ac.id/83791/3/Daftar%20Pustaka.pdf text id http://repository.unair.ac.id/83791/4/PK%20BP%2082%2019%20Dew%20i.pdf Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 (2019) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE. Skripsi thesis, Universitas Airlangga. http://lib.unair.ac.id |
institution |
Universitas Airlangga |
building |
Universitas Airlangga Library |
country |
Indonesia |
collection |
UNAIR Repository |
language |
Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
topic |
SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology |
spellingShingle |
SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
description |
Kitin adalah senyawa polimer polisakarida linear dan rantai panjang yang kelimpahannya di alam, menempati urutan kedua terbesar setelah selulosa dalam biosfer. Kelimpahan kitin tersebar luas di lingkungan biosfer seperti krustasea (kepiting, udang, dan lobster), komponen struktural laut zooplankton exoskeleton (karang dan ubur-ubur), dinding sel jamur, dan kulit serangga (Gohel et al., 2006) . Ukuran molekul yang besar dan kelarutan yang rendah dalam kitin menyebabkan penggunaan yang terbatas dan menjadikan kitin sebagai sumber kontaminasi senyawa organik utama. Kitinase diperoleh dari mikroorganisme kitinolitik, mikroorganisme yang dapat mendegradasi kitin melalui enzim yang diproduksi dan menggunakannya sebagai sumber karbon dan nitrogen (Situmorang, 2003; Shakeel dan Ikram, 2017). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi bakteri yang berpotensi menghasilkan kitinase dan mengidentifikasi bakteri yang memiliki aktivitas kitinase tertinggi. Aktivitas kitinase dievaluasi dengan metode kualitatif dan kuantitatif berdasarkan Tryptic Soya Agar yang dilengkapi dengan kitin koloid dan natrium klorida. Aktivitas enzimatik diukur menggunakan indeks enzimatik dan identifikasi bakteri penghasil kitinase kuat dilakukan dengan pengurutan gen 16S rRNA dan analisis bioinformatik. Sebanyak 83 dari 109 isolat merupakan strain yang menghasilkan kitinase. Nilai indeks enzimatik tertinggi adalah 4,06 untuk strain TL2-14 dan terendah adalah 1,6 untuk strain TL2-18. Genom strain TL2-14 diekstraksi dengan 10 mM Tris / 1 mM EDTA (TE) buffer dan disimpan pada suhu 10oC. PCR dilakukan dan produk PCR diurutkan dan dianalisis dengan data berdasarkan BLAST’N. Isolat TL2-14 berhasil diidentifikasi sebagai bakteri Enterococcus hirae. Berdasarkan penelitian ini, isolat TL2-14 ditunjukkan sebagai sumber potensial kitinase yang penting untuk obat-obatan, kosmetik, dan farmasi. |
format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
author |
Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 |
author_facet |
Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 |
author_sort |
Siti Nur Rukhoiyah Dewi, 141511233044 |
title |
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
title_short |
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
title_full |
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
title_fullStr |
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
title_full_unstemmed |
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PRODUK OLAHAN UDANG YANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGHASIL ENZIM KITINASE |
title_sort |
isolasi dan identifikasi bakteri pada produk olahan udang yang berpotensi sebagai penghasil enzim kitinase |
publishDate |
2019 |
url |
http://repository.unair.ac.id/83791/1/Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/2/Daftar%20Isi.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/3/Daftar%20Pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/4/PK%20BP%2082%2019%20Dew%20i.pdf http://repository.unair.ac.id/83791/ http://lib.unair.ac.id |
_version_ |
1681151787301601280 |