PEMANFAATAN RUMPUT LAUT SEBAGAI ES KRIM RUMPUT LAUT DI BALAI BESAR PENGUJIAN PENERAPAN HASIL PERIKANAN JAKARTA TIMUR
Rumput laut jenis Eucheuma cottonii adalah golongan ganggang merah (Rhodophyceae) sebagai salah satu penghasil karaginan. Karaginan adalah salah satu hidrokoloid yang memiliki aplikasi yang sangat luas pada industri konsumsi dan non konsumsi. Salah satu inovasi produk olahan yang terbuat dari Kappap...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/89758/9/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.13-19%20Fau%20p%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/89758/10/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.13-19%20Fau%20p%20DAFTAR%20ISI.pdf http://repository.unair.ac.id/89758/11/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.13-19%20Fau%20p%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unair.ac.id/89758/12/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.13-19%20Fau%20p%20FULLTEXT.pdf http://repository.unair.ac.id/89758/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |