Seleksi dan identifikasi bakteri asam asetat "Acido ethanol tolerant" untuk fermentasi vinegar
Saved in:
Main Authors: | , SOEDARINI, , Prof.Dr.Ir. Kapti Rahayu |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1998
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/42579/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=3444 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Bakteri asam laktat dalam proses fermentasi "Sauerkraut" pada suhu kamar (25 derajat-27 derajat)
by: , MAMUAJA, Christine F, et al.
Published: (1989) -
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI
by: , FATIMAH, et al.
Published: (2013) -
Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
by: , WATTIMENA, Martha L, et al.
Published: (2004) -
Kinetika perpindahan okigen pada fermentasi asam asetat dari etanol
by: , SOEHARTO, Ignatius, et al.
Published: (1986) -
Isolasi, seleksi dan identifikasi bakteri asam laktat dan aplikasinya pada pengawetan limbah udang sebagai komponen ransum domba
by: , YASIN, Ismail, et al.
Published: (2006)