Pengaruh berbagai proses pengolahan terhadap kadar pati resisten (Resistant Starch) dan nilai indeks glisemik uwi (Dioscorea alata Linn)
Saved in:
Main Authors: | , LUBIJARSIH, Maria Amrijati, , Dr.Ir. Y. Marsono |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2001
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/45898/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=6763 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
ASETILASI PATI UWI KUNING (Dioscorea alata) DAN APLIKASINYA SEBAGAI MIKROENKAPSULAN ASAP CAIR
by: , RENI RETNOWATI, et al.
Published: (2013) -
KERAGAMAN TANAMAN UWI (Dioscorea alata L.) BERDASARKAN
KARAKTER MORFOLOGIS VEGETATIF
by: Purnomo, Purnomo, et al.
Published: (2016) -
Indeks prebiotik pati resisten dari pati ganyong ungu
by: , ASIH, Esthy Rahman, et al.
Published: (2010) -
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOLIK DARI EKSTRAK
ETIL ASETAT UMBI UWI TUBAN (Dioscorea alata L.) SEBAGAI
ANTIOKSIDAN TERHADAP RADIKAL DPPH
by: DINA ROCHMANA AL MUFIDAH, 081211531002
Published: (2016) -
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FENOLIK EKSTRAK ETIL
ASETAT DARI KULIT UWI TUBAN (Dioscorea alata L.) SERTA UJI
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP DPPH
by: WIWIK AGUSTINA, 081211532028
Published: (2016)