Komposisi, sifat fisik dan antioksidatif nasi ungu
Saved in:
Main Authors: | , PUTRI, Aldila Sagitaning, , Prof. Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2008
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/77209/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=38074 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Komposisi, sifat fisik, tingkat kesukaan dan potensi prebiotik nasi ungu
by: , SOURIPET, Agustina, et al.
Published: (2009) -
Perubahan komposisi kimia, sifat fisik, nilai cerna in vitro dan aroma nasi selama penyimpanan dalam magic jar
by: , PRABOWO, Sulistyo, et al.
Published: (2002) -
Variasi pengurangan pulp pra fermentasi pada biji kakao lindak terhadap sifat fisik dan komposisi kimiawinya
by: , KRISTIANI, Endang Bekti, et al.
Published: (2000) -
Pengaruh retrogradasi dan heat moisure treatment film pati sagu terhadap sifat fisik film
by: , GIYANTO, et al.
Published: (2009) -
Indeks prebiotik pati resisten dari pati ganyong ungu
by: , ASIH, Esthy Rahman, et al.
Published: (2010)