Nghiên cứu khả năng tổng hợp Gamma-aminobutyric acid (GABA) của vi khuẩn lactic từ bộ giống VTCC ứng dụng trong lên men chè giàu GABA
Sàng lọc được các chủng Lactobacillus có khả năng tổng hợp GABA cao. Xác định được các điều kiện nuôi cấy phù hợp cho quá trình tạo sinh khối của các chủng vi khuẩn lactic lựa chọn. Nghiên cứu được phương pháp thu hồi sinh khối của chủng vi khuẩn lactic lựa chọn và xác định được ảnh hưởng của các ch...
Saved in:
Main Author: | Nguyễn, Thị Thùy Dương |
---|---|
Other Authors: | Đào, Thị Lương |
Format: | Theses and Dissertations |
Language: | Vietnamese |
Published: |
2020
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/88705 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Vietnam National University, Hanoi |
Language: | Vietnamese |
Similar Items
-
Nghiên cứu lên men sản xuất axit lactic từ một số vi khuẩn đã phân lập
by: Trịnh, Tất Cường
Published: (2016) -
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
by: Ngô, Duy Kỳ
Published: (2020) -
Nghiên cứu tạo aptamer đặc hiệu vi khuẩn Escherichia coli O157:H7
by: Nguyễn, Thanh Thủy
Published: (2020) -
Nghiên cứu một số đặc điểm bacteriocin của vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487
by: Đồng, Thị Hoàng Anh
Published: (2020) -
Cải biến di truyền chủng xạ khuẩn Streptomyces natalensis VTCC-A-3245 nhằm tăng khả năng sinh chất kháng sinh natamycin để ứng dụng trong bảo quản thực phẩm : Đề tài NCKH. QG.14.62
by: Nguyễn Kim Nữ Thảo ; Nguyễn Quỳnh Uyển, Nguyễn Thị Vân, Phạm Thị Thu Hướng
Published: (2018)