Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích hàm lượng 10-HDA trong sản phẩm sữa ong chúa bằng phương pháp điện di mao quản

• Main Author: Văn, Thị Thanh Huyền
• Other Authors: Dương, Hồng Anh
• Format: Theses and Dissertations
• Language: Vietnamese
• Published: 2020
• Subjects: Hóa phân tích ; Hàm lượng ; Sữa ong chúa ; Phương pháp điện di mao quản; 543
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/89168
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

Hóa phân tích ; Hàm lượng ; Sữa ong chúa ; Phương pháp điện di mao quản. Trong tất cả các sản phẩm làm từ ong như phấn hoa, keo ong, mật ong, thì điểm khác biệt giữa sữa ong chúa và những sản phẩm khác là chỉ trong sữa ong chúa có thành phần axit 10-Hydroxy-2-decenoic (10-HDA). Do đó sự hiện diện c...