Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích hàm lượng 10-HDA trong sản phẩm sữa ong chúa bằng phương pháp điện di mao quản

• 主要作者: Văn, Thị Thanh Huyền
• 其他作者: Dương, Hồng Anh
• 格式: Theses and Dissertations
• 語言: Vietnamese
• 出版: 2020
• 主題: Hóa phân tích ; Hàm lượng ; Sữa ong chúa ; Phương pháp điện di mao quản; 543
• 在線閱讀: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/89168
• 機構: Vietnam National University, Hanoi

Hóa phân tích ; Hàm lượng ; Sữa ong chúa ; Phương pháp điện di mao quản. Trong tất cả các sản phẩm làm từ ong như phấn hoa, keo ong, mật ong, thì điểm khác biệt giữa sữa ong chúa và những sản phẩm khác là chỉ trong sữa ong chúa có thành phần axit 10-Hydroxy-2-decenoic (10-HDA). Do đó sự hiện diện c...