Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan

Chitin có rất nhiều trong tự nhiên, nhưng người ta còn dè dặt và chỉ sử dụng rất ít, vì nguồn tài nguyên nay phân tán quá rộng với hàm lượng nhỏ trong thiên nhiên: cho nên giá thành của chitin cao. Mặt khác, do có nhiều liên kết hydrogen ở trong mạch và giữa các mạch phân tử cho nên độ kết tinh của...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Phạm, Lê Dũng, Nguyễn, Thị Đông, Phạm, Thị Mai, Nguyễn, Kim Thanh, Lê, Thanh Sơn
Other Authors: Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai
Format: Conference or Workshop Item
Language:Vietnamese
Published: Đại học Quốc gia Hà Nội 2020
Subjects:
Online Access:http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96656
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Vietnam National University, Hanoi
Language: Vietnamese
id oai:112.137.131.14:VNU_123-96656
record_format dspace
spelling oai:112.137.131.14:VNU_123-966562020-11-05T05:57:44Z Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan Phạm, Lê Dũng Nguyễn, Thị Đông Phạm, Thị Mai Nguyễn, Kim Thanh Lê, Thanh Sơn Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai ĐHQGHN – Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Hóa học hữu cơ Ứng dụng Chitosan Chitin Hóa học Chitin có rất nhiều trong tự nhiên, nhưng người ta còn dè dặt và chỉ sử dụng rất ít, vì nguồn tài nguyên nay phân tán quá rộng với hàm lượng nhỏ trong thiên nhiên: cho nên giá thành của chitin cao. Mặt khác, do có nhiều liên kết hydrogen ở trong mạch và giữa các mạch phân tử cho nên độ kết tinh của chúng rất lớn (crystallisation). Vì vậy cả chitin lẫn chitosan đều rất khó tan trong các dung môi thông thường và các phản ứng hóa học biến tính chúng đều tốn kém và hiệu suất thấp. Bài viết này thể hiện rõ ảnh hưởng của sự phá kết tinh đến khả năng tiến hành phản ứng biến tính hóa học chitin/chitosan 2020-11-05T05:56:52Z 2020-11-05T05:56:52Z 2001 Conference Paper Phạm, L. D., et al. (2001). Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan. Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96656 vi 4 tr. application/pdf Đại học Quốc gia Hà Nội
institution Vietnam National University, Hanoi
building VNU Library & Information Center
continent Asia
country Vietnam
Vietnam
content_provider VNU Library and Information Center
collection VNU Digital Repository
language Vietnamese
topic Hóa học hữu cơ
Ứng dụng
Chitosan
Chitin
Hóa học
spellingShingle Hóa học hữu cơ
Ứng dụng
Chitosan
Chitin
Hóa học
Phạm, Lê Dũng
Nguyễn, Thị Đông
Phạm, Thị Mai
Nguyễn, Kim Thanh
Lê, Thanh Sơn
Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
description Chitin có rất nhiều trong tự nhiên, nhưng người ta còn dè dặt và chỉ sử dụng rất ít, vì nguồn tài nguyên nay phân tán quá rộng với hàm lượng nhỏ trong thiên nhiên: cho nên giá thành của chitin cao. Mặt khác, do có nhiều liên kết hydrogen ở trong mạch và giữa các mạch phân tử cho nên độ kết tinh của chúng rất lớn (crystallisation). Vì vậy cả chitin lẫn chitosan đều rất khó tan trong các dung môi thông thường và các phản ứng hóa học biến tính chúng đều tốn kém và hiệu suất thấp. Bài viết này thể hiện rõ ảnh hưởng của sự phá kết tinh đến khả năng tiến hành phản ứng biến tính hóa học chitin/chitosan
author2 Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai
author_facet Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai
Phạm, Lê Dũng
Nguyễn, Thị Đông
Phạm, Thị Mai
Nguyễn, Kim Thanh
Lê, Thanh Sơn
format Conference or Workshop Item
author Phạm, Lê Dũng
Nguyễn, Thị Đông
Phạm, Thị Mai
Nguyễn, Kim Thanh
Lê, Thanh Sơn
author_sort Phạm, Lê Dũng
title Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
title_short Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
title_full Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
title_fullStr Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
title_full_unstemmed Một số đóng góp về hóa học và ứng dụng Chitin, Chitosan
title_sort một số đóng góp về hóa học và ứng dụng chitin, chitosan
publisher Đại học Quốc gia Hà Nội
publishDate 2020
url http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96656
_version_ 1683409359728541696