Revenue management using seat utilization programme : a Japanese restaurant case study.
Seat optimization is a tool widely used in restaurant revenue management. This study analyses data from a Japanese restaurant, using an optimization technology known as AIMMS to identify the potential for better seat utilization and higher revenue to be obtained. Leveraged on Linear Programming, a m...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Final Year Project |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2012
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://hdl.handle.net/10356/48155 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|