Comparative analysis of taste components of three seasoning bases prepared via stir-frying, enzymatic hydrolysis, and thermal reaction
10.1111/jfpp.15652
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , , |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | مقال |
| منشور في: |
John Wiley and Sons Inc
2022
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/232213 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | National University of Singapore |