Effect of vacuum cooling and packaging on physico-chemical properties of 'Red' holy basil
The effect of vacuum cooling and type of packaging on the physico-chemical properties of 'Red' holy basil stored at 13°C, the most proper temperatures to store holy basil from the study, was investigated. The results showed that vacuum cooling had no effect on the loss of fresh weight, the...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Book Series |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=78650831427&origin=inward http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/50414 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Chiang Mai University |