Red yeast rice prepared from thai glutinous rice the antioxidant activities
Red yeast rice which is a product of solid fermentation was prepared from several kinds of Thai glutinous rice (Oryza sativa L.) cv. Korkor 6 (RD6), Kam (Kam) and Sanpatong1 (SPT1). Monascus purpureus CMU001 isolated from available Chinese red yeast rice was used as the fermentation starter. The ana...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2014
|
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-67650323959&partnerID=40&md5=d19e87807dc5dddfd0d9e42ffa358f23 http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/5964 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Chiang Mai University |
| اللغة: | English |