ผลของการเตรียมขั้นต้นและอุณหภูมิอบแห้งต่อสมบัติของส้มแขกแห้ง

• Main Authors: สุธีรา, เสาวภาคย์, ธรรมรัตน์, สัมมะวัฒนา, ศิริพร, อาจณรงค์
• Other Authors: Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)
• Format: Technical Report
• Language: Thai
• Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2014
• Subjects: ส้มแขก; สมุนไพร; การถนอมอาหาร
• Online Access: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9546
• Institution: Prince of Songkhla University

โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล