การใช้น้ำหมึกปราศจากเมลานินจากหมึกกล้วยเพื่อปรับปรุงสมบัติของฟิล์มโปรตีนจากซูริมิ

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: ธรรมนูญ โปรดปราน, สุทธวัฒน์ เบญจกุล
Other Authors: Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology)
Format: Technical Report
Language:Thai
Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2022
Subjects:
Online Access:http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17657
https://rdo.psu.ac.th/ResearchProject/reDetail.php?pro_id=17154
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Prince of Songkhla University
Language: Thai