การศึกษาการเตรียมโปรตีนไฮโดรไลเสต และกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของเครื่องในปลาจากโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์น้ำ
Production of protein hydrolysate from bigeye snapper (Priacanthus tayenus) viscera, a by-product from frozen surimi production industry, by enzymatic digestion and isolation and characterization of antioxidant peptides from bigeye snapper viscera hydrolysate were investigated. Protein hydrolysates...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Technical Report |
| اللغة: | Thai |
| منشور في: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2024
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://tarr.arda.or.th/preview/item/8OFhy6l8d9GjO6NuLPIbd? http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/19478 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Prince of Songkhla University |
| اللغة: | Thai |