การแยกและการใช้ประโยชน์ของโปรตีนจากน้ำนึ่งปลาทูน่า

• Main Authors: อรัญ หันพงศ์กิตติกูล, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, กนกอร อินทราพิเชฐ, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
• Other Authors: คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
• Format: Research Report
• Language: Thai
• Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2541
• Subjects: ปลาทูน่า; การนำกลับมาใช้ใหม่; น้ำนึ่งปลาทูน่า; โปรตีน
• Online Access: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5166
• Institution: Prince of Songkhla University

Description not available.