การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก
Saved in:
Main Authors: | จันทิมา ชั่งสิริพร, จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ, จรัญ บุญกาญจน์ |
---|---|
Other Authors: | คณะวิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมเคมี |
Format: | Research Report |
Language: | Thai |
Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2550
|
Subjects: | |
Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5181 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Prince of Songkhla University |
Language: | Thai |
Similar Items
-
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้
by: สุพรรษา อุไรพันธ์
Published: (2550) -
การคัดเลือกและศึกษาคุณสมบัติของโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกที่คัดแยกจากอาหารหมักพื้นบ้าน
by: จุไรรัตน์ ร่วมพันธ์
Published: (2550) -
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากอาหารหมัก
by: ศิรินาถ หนูเอก
Published: (2540) -
สารยับยั้งจุลินทรีย์จากแบคทีเรียแลกติกจากผลิตภัณฑ์ปลาหมัก
by: สุกัญญา จันทะชุม, et al.
Published: (2544) -
การผลิตน้ำหมักชีวภาพจากสาหร่ายผมนาง (Gracilaria fisheri) โดยใช้แบคทีเรียแลกติกที่ผลิต y-aminobutyric acid (GABA)
by: อนุสรา รัตนบุรี
Published: (2011)