PROSES TERMAL NASI RENDANG KALENG: EVALUASI MIKROBIOLOGI, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK

by , DANIEL, , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, MS
Published 2014

PENGARUH CAMPURAN EKSTRAK ANTOSIANIN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) DAN EKSTRAK PROTEIN KEDELAI HITAM (Glycine max (L)Merr.) TERHADAP PROFIL LIPID DAN STATUS ANTIOKSIDAN PLASMA TIKU...

by , Aprilita K., , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S.
Published 2014

Potensi antioksidatif formula bubuk kedelai hitam (Glycine max (L.) Merr) sebagai minuman keseahatn pada penyandang diabetes mellitus tipe 2

by , AGUSTIA, Friska Citra, , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2009

Inaktivasi residu oksitetrasiklin dalam telur dengan mineral logam divalen :: Implikasinya pada pengolahan dan keamanan pangan

by , HINTONO, Antonius, , Promotor Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2008

Fortifikasi kalsium pada beras, kinetika penyerapan dan bioavailabilitasnya

by , WARIYAH, Chatarina, , Promotor Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2009

POTENSI TEMPE KEDELAI HITAM DALAM MENINGKATKAN KADAR IgA SEKRETORI DAN PROLIFERASI LIMFOSIT IN VIVO

by , IR.NURRAHMAN.M.SI., , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, MS.
Published 2012