ENHANCEMENT OF NATURAL DYE FROM BUTTERFLY PEA (CLITORIA TERNATEA LINN.) BY MEMBRANE AND COPIGMENTATION TECHNOLOGY
The butterfly pea flower (Clitoria ternatea Linn.) is a native flower of Ternate, Indonesia, rich in anthocyanins. Anthocyanins are a group of natural blue-purple phenolic pigments with high antioxidant activity and proven health benefits. However, the use of butterfly pea flower as a natural foo...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Theses |
| اللغة: | Indonesia |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/83166 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|