Pengukuran Kadar DHA Dan EPA Minyak Ikan Salmon Menggunakan Gas Chromatography (GC) Dengan Metode BF3 Dan Hcl Di Departement Fishery Products, Faculty Of Fisheries,Kasetsart University, Thailand

• Main Author: Raditya Nanda Wardana
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: KODEPRODI54249#TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 2020
• Subjects: SH334.5-334.7 Fishery technology; SH334.9-336.5 Fishery processing
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/103292/1/1.%20COVER.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/2/2.%20ABSTRAK.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/4/4.%20BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/5/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/6/6.%20BAB%20III%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/7/7.%20BAB%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/8/8.%20BAB%20V%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/11/11.%20PERMOHONAN%20EMBARGO.pdf; http://repository.unair.ac.id/103292/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Minyak ikan banyak digunakan sebagai suplemen gizi, terutama karena kandungan EPA dan DHA di dalamnya yang bermanfaat bagi kesehatan, yaitu sebagai zat anti-inflamasi dan anti-aritmik yang bermanfaat bagi fungsi jantung. Metode pengukuran kadar DHA dan EPA sangat beragam, akan tetapi alat yang digun...