PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) PADA MAKANAN TRADISIONAL SEMANGGI: STUDI DADA MALL SURABAYA
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang sangat penting yang harus diperhatikan kualitasnya baik itu makanan modern maupun makanan tradisional. Makanan tradisional banyak dijual oleh institusi jasa boga yang biasanya belum memperhatikan secara benar mengenai arti pentingnya keamanan...
Saved in:
Main Author: | Trias Mahmudiono, SKM |
---|---|
Format: | Other NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
UNIVERSITAS AIRLANGGA
2008
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/40595/1/gdlhub-gdl-res-2008-mahmudiono-6830-lp56_08-k.pdf http://repository.unair.ac.id/40595/8/532.%2040595.pdf http://repository.unair.ac.id/40595/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) PADA MAKANAN TRADISIONAL SEMANGGI: STUDI DADA MALL SURABAYA
by: Trias Mahmudiono, SKM.
Published: (2005) -
ANALISIS FAKTOR PERILAKU MASYARAKAT TERHADAP TERJADINYA KERACUNAN MAKANAN: STUDI DI SD/Ml YANG PERNAH TERJADI KLB KERACUNAN MAKANAN
by: Fariani Syahrul, SKM., M.kes, et al.
Published: (2008) -
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK SEMANGGI AIR TERHADAP
ENZIM LIPOPROTEIN LIPASE, TRIGLISERIDA, DAN
PERLEMAKAN HATI
(PERCOBAAN PADA TIKUS WISTAR DENGAN
DIET TINGGI LEMAK)
by: DEWINTA HAYUDANTI, 101614153030
Published: (2018) -
PENGETAHUAN KESEHATAN WANITA PENGUSAHA ATAU PEDAGANG MAKANAN SEGAR DI WILAYAH SURABAYA TIMUR
by: Rika Subarniati Triyogo, Dr. dr. SKM.
Published: (1991) -
ANALISIS KONSUMSI, STATUS KELAPARAN DAN STATUS GIZI PADA KELOMPOK RAWAN: Studi di Daerah Rawan Pangan Gizi Kab. Kediri, Jawa Timur
by: Anis Catur Adi, M.Si., Ir, et al.
Published: (2006)