PENGARUH PERENDAMAN DAGING AYAM PETELUR APKIR DIDALAM LARUTAN NATRIUM POLIFOSFAT DAN NATRIUM KLORIDA TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN KEEMPUKAN
Penelitian' ini bertujuan untok mengetahui pengaruh penggunaan larutao Natrium F'olifoS'fat dan Natrium' 'Klorida dalam menicgkatkan daya Heat air dan keempukan d;\ging ayam peteiur apkir bila diberikao dengan. cara perendarmm. Sejumlah 25 ekor ayam petelur apkir. diambil s...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
1998
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/51800/1/KK%20KH%201144-98%20IST%20P.pdf http://repository.unair.ac.id/51800/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian |