PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan larutan kalsium klorida (CaCI2) 0,3M dengan cara disuntikkan secara intra muskuler, 5 menit setelah ayam petelur afkir disembelih dapat mengempukkan dagingnya, dan adakah interaksi antara dosis penyuntikan dengan suhu penyimpanan daging.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802
Format:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Language:	Indonesian
Published:	1996
Subjects:	SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems
Online Access:	http://repository.unair.ac.id/59251/1/KKC%20KK%20KH%20%201108_97%20Gun%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/59251/ http://lib.unair.ac.id
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universitas Airlangga
Language:	Indonesian

id	id-langga.59251
record_format	dspace
spelling	id-langga.592512017-07-20T17:52:19Z http://repository.unair.ac.id/59251/ PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802 SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan larutan kalsium klorida (CaCI2) 0,3M dengan cara disuntikkan secara intra muskuler, 5 menit setelah ayam petelur afkir disembelih dapat mengempukkan dagingnya, dan adakah interaksi antara dosis penyuntikan dengan suhu penyimpanan daging. 1996-10-16 Thesis NonPeerReviewed text id http://repository.unair.ac.id/59251/1/KKC%20KK%20KH%20%201108_97%20Gun%20p.pdf M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802 (1996) PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR. Skripsi thesis, Airlangga University. http://lib.unair.ac.id
institution	Universitas Airlangga
building	Universitas Airlangga Library
country	Indonesia
collection	UNAIR Repository
language	Indonesian
topic	SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems
spellingShingle	SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802 PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
description	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan larutan kalsium klorida (CaCI2) 0,3M dengan cara disuntikkan secara intra muskuler, 5 menit setelah ayam petelur afkir disembelih dapat mengempukkan dagingnya, dan adakah interaksi antara dosis penyuntikan dengan suhu penyimpanan daging.
format	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
author	M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802
author_facet	M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802
author_sort	M. IBRAHIM SYAH GUNTUR, NIM.: 069111802
title	PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
title_short	PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
title_full	PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
title_fullStr	PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
title_full_unstemmed	PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR
title_sort	pengaruh injeksi postmortem kalsium klorida (caci2) sebagai bahan pengempuk daging ayam petelur afkir
publishDate	1996
url	http://repository.unair.ac.id/59251/1/KKC%20KK%20KH%20%201108_97%20Gun%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/59251/ http://lib.unair.ac.id
_version_	1681147907346006016

PENGARUH INJEKSI POSTMORTEM KALSIUM KLORIDA (CaCI2) SEBAGAI BAHAN PENGEMPUK DAGING AYAM PETELUR AFKIR

Similar Items