MANAJEMEN RANTAI PASOK PEMBEKUAN IKAN LEATHER JACKET (Aluterus monoceros) DI PT. KARYA MINA PUTRA REMBANG JAWA TENGAH
Ikan leather jacket (Aluterus monoceros) merupakan komoditas ekspor produk perikanan yang mengalami peningkatan setiap tahunnya. Permintaan ekspor yang tinggi namun ketersediaan bahan baku menurun pada musim baratan, maka guna memenuhi permintaan ekspor diperlukan manajemen rantai pasok. Kegiatan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/81483/1/PKL.PK.BP.%2046-19%20Adi%20m%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/81483/2/PKL.PK.BP.%2046-19%20Adi%20m.pdf http://repository.unair.ac.id/81483/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Summary: | Ikan leather jacket (Aluterus monoceros) merupakan komoditas ekspor produk
perikanan yang mengalami peningkatan setiap tahunnya. Permintaan ekspor yang
tinggi namun ketersediaan bahan baku menurun pada musim baratan, maka guna
memenuhi permintaan ekspor diperlukan manajemen rantai pasok. Kegiatan
Praktek Kerja Lapang (PKL) sangat penting dilaksanakan karena mahasiswa
dapat mempelajari secara langsung tentang proses produksi pembekuan ikan,
penerapan manajemen rantai pasok, dan mengetahui permasalahan yang timbul
dalam penerapan manajemen rantai pasok di PT. Karya Mina Putra Rembang,
Jawa Tengah. Tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) adalah untuk
mengetahui manajemen rantai pasok pembekuan ikan leather jacket (Aluterus
Monoceros) di PT. Karya Mina Putra. Menurut Hapsari (2017), manajemen rantai
pasok terdiri dari tiga bagian yaitu rantai suplai hulu (upstream supply chain),
rantai suplai internal (internal supply chain) dan rantai suplai hilir (downstream
supply chain) Praktek Kerja Lapang (PKL) telah dilaksanakan pada tanggal 18
Desember 2017 sampai dengan 18 Januari 2017. Kegiatan dilaksanakan di PT.
Karya Mina Putra, Dukuh Matalan, Desa Purworejo, Kecamatan Kaliori
Rembang, Provinsi Jawa Tengah. Manajemen rantai pasok di PT. Karya Mina
Putra terlaksana dengan baik terbukti dengan adanya ketersediaan bahan baku
yang cukup selama musim baratan. Hal ini karena PT. Karya Mina Putra memiliki
supplier bahan baku yaitu anak perusahaan sendiri yang mengelola penangkapan
dan pemasok di Pelabuhan Juwana, Pati, Jawa Tengah. PT Karya Mina Putra
memiliki bidang usaha dari hulu sampai hilir. |
|---|