MANAJEMEN RANTAI PASOK PEMBEKUAN IKAN LEATHER JACKET (Aluterus monoceros) DI PT. KARYA MINA PUTRA REMBANG JAWA TENGAH

• Main Author: NITA WAHYU ADITYA, 141511233053
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian
• Published: Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan 2018
• Subjects: SH328-329 Fishery management. Fishery policy
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/81483/1/PKL.PK.BP.%2046-19%20Adi%20m%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/81483/2/PKL.PK.BP.%2046-19%20Adi%20m.pdf; http://repository.unair.ac.id/81483/; http://lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Ikan leather jacket (Aluterus monoceros) merupakan komoditas ekspor produk perikanan yang mengalami peningkatan setiap tahunnya. Permintaan ekspor yang tinggi namun ketersediaan bahan baku menurun pada musim baratan, maka guna memenuhi permintaan ekspor diperlukan manajemen rantai pasok. Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) sangat penting dilaksanakan karena mahasiswa dapat mempelajari secara langsung tentang proses produksi pembekuan ikan, penerapan manajemen rantai pasok, dan mengetahui permasalahan yang timbul dalam penerapan manajemen rantai pasok di PT. Karya Mina Putra Rembang, Jawa Tengah. Tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) adalah untuk mengetahui manajemen rantai pasok pembekuan ikan leather jacket (Aluterus Monoceros) di PT. Karya Mina Putra. Menurut Hapsari (2017), manajemen rantai pasok terdiri dari tiga bagian yaitu rantai suplai hulu (upstream supply chain), rantai suplai internal (internal supply chain) dan rantai suplai hilir (downstream supply chain) Praktek Kerja Lapang (PKL) telah dilaksanakan pada tanggal 18 Desember 2017 sampai dengan 18 Januari 2017. Kegiatan dilaksanakan di PT. Karya Mina Putra, Dukuh Matalan, Desa Purworejo, Kecamatan Kaliori Rembang, Provinsi Jawa Tengah. Manajemen rantai pasok di PT. Karya Mina Putra terlaksana dengan baik terbukti dengan adanya ketersediaan bahan baku yang cukup selama musim baratan. Hal ini karena PT. Karya Mina Putra memiliki supplier bahan baku yaitu anak perusahaan sendiri yang mengelola penangkapan dan pemasok di Pelabuhan Juwana, Pati, Jawa Tengah. PT Karya Mina Putra memiliki bidang usaha dari hulu sampai hilir.