Perubahan aktivitas antioksidan, kadar antosianin dan polivenol pada beberapa tingkat kemasakan buah duwet (Syzygium cumini)changes of antioxidant activity, anthocyanin and polyphenol content at several stages ofjava plu
Research on antioxidant activity, anthocyanin, and termasuk dalam familia Myrtaceae (Steenis rikk., 1981
Saved in:
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2005
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/20668/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3523 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Potensi buah Duwet (Syzygium cumini) sebagai sumber antioksidan alami
by: , LESTARIO, Lydia Ninan, et al.
Published: (2006) -
Sifat antioksidatif ekstrak buah duwet (Syzygium cumin antioxidative properties of java plum (Syzygium cumini) fruit extract
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2005) -
Toksisitas Akut dan Uji Efek Hipoglikemik Biji Duwet (Syzygium cumini L) pada Manusia
by: Ngatijan, Ngatijan
Published: (1989) -
Isolasi dan Penelitian Stabilitas Zat Warna dari Kulit Duwet (Syzygium cumini) sebagai Pewarna Sirup
by: Sudarto, Koensoemardiyah, et al.
Published: (1984) -
The Potential of Java Plum (Syzygium cumini)as Source of Food Natural Antioxidant
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2003)